Novinar: Antun Petračić
Super u svemu, za svakoga i sve, bilo je ove subote na Gradskoj tržnici Petrinje tijekom poslijepodnevnog 5. Banovina gastro-festa 2025.
Javnu, na otvorenom održanu sezonsku turističku-zabavnu-gurmansku-gastronomsku priredbu za svakog zainteresiranog domaćeg Petrinjce s gostima odasvud iz Hrvatske, organiziralo je Udruženje obrtnika Petrinje, Gline i Topuskog uz potporu Grada i Županijsku-Hrvatsku obrtničku komoru.
Od nekoliko valova pljuskova kiše zaštićeni ispod krova nove Gradske tržnice svi sudionici mogli su nesmetano obavljati svoje zadaće: obrtnici u izravnom spravljanju specijaliteta svojih krajeva, a naš domaći narod u očekivanju okončanja kuhanja, pečenja, slaganja, sortiranja…
Sva hrana s velikim je ponosom donesena, dovršena i servirana, a ponuđena od srca i u prijateljstvu. Ništa se nije naplaćivalo, ali su se u postavljene kutije dragovoljno i po volji ostavljali namjenski euri.
Ljetno kasno kolovoško feštanje otvorila je gradonačelnica Petrinje Magdalena Komes uz podsjećanje kako su među nama prijatelji obrtnici koji su naveliko pomagali i u onim teškim danima katastrofalnog potresa.
– Opet je ovdje Hrvatska u malom. Hvala svima za sudjelovanje na Banovina gastro festu, vjerujem da je već postao tradicionalan i takvim ćemo ga zadržati – navela je prva dama našeg Grada.
Ravnateljica Dječeg vrtića Petrinjčica Jasna Mikulić zahvalila je za donirani novac namijenjen poboljšanju kvalitete života, odgoja i obrazovanja, a posebno za senzorsku sobu i druge uvjete djeci s teškoćama u razvoju.
I Snježana Prpić, predsjednica povezanog Udruženja obrtnika Petrinje, Gline i Topuskog navela je veliku zainteresiranost i odziv obrtnika iz cijele Hrvatske jer je pristiglo više od 20 udruga, a među njima i budući obrtnici.
Tu novu snagu predstavljale su učenice-kuharice Lea, Đurđica, Josipa i Marina sa svojim mentoricama iz Obrtničke škole na Viktorovcu u Sisku. Marljivo su pekle palačinke i s nadjevom podijelile najmanje 200 komada.
Razne vrste slastica, najviše po domaćem receptu makovnjača i orehnjača, ali i narezaka češnjovki od izvorne slavonske svinje, sira i dr. izložili su i na prosudbu Petrinjciima ponudili supružnici Ružica i Dražen Bajević iz Garešnice.
Po Slavonski se u kotliću kuhao čobanac, izvrsne ćevape bez prekida pekli Karlovčani Almir Kurtagić Igor Krnic i Mišel Turkalj, a porcije rashlađenog odojka s ražnja nutkali Petrinjci Marko Miroslavljević i Robert Rakarić… Uz sve obveze domaćinstva, petrinjske obrtnice pravile su količinom i veličinom maksi-burgere.
U subotu se ponudila i slavonskom crvenom paprikom ljuta sarma, a posebni specijaliteti stigli su iz južne i sjeverne morske Hrvatske. Udruženje Grada Kaštela, s članovima iz sedam povezanih mjesta nadomak Splita, počastilo je Petrinju s 36 kilograma vruće orade izravno s gradele na ugljen, uz podvorbu supružnika Mare i Marka Topića, Ivicu Grbeša i Ivicu Maleša.
Sa sirovinom s juga Hrvatske prvi put u Petrinji javno su servirani žablji kraci u šalši od pomidora. Ranije napravljena smjesa u Imotskom dopremljena je zamrznuta, a na licu mjesta kroz 1,5 sat ukuhane su žablje zadnje noge. U ovom rijetkom jelu uživali su gurmani, a i osobno potvrđujemo objašnjenje kuhara da je ukus krakova sličan mesu pilećih krilaca..
Iz tzv. „donje“ Hrvatske bila je još jedna atrakcija. Uvježbano, naviknuto i spretno s dugačkom uskom oštricom noža veliki pršut tanjili su Boro Jukić i Zvonimir Pervan iz Vrgorca.
– Što tanje, to bolje! – važan je savjet tih stručnjaka za serviranje ovakve šunke, a njihova za Petrinju težila je devet kilograma i „stara“ 14 mjeseci.
Sjeverni Jadran zastupalo je objedinjeno udruženje grada Kastava i susjednih općina Viškovo, Klana i Jelenje, a već po mjestu dolaska očekivao se morsko-primorski meni. I doista, uz friško pečene srdelice servirao se njihov domaći krumpir, na licu mjesta kuhan, razrezan, s lukom, zauljen i posoljen izravno serviran u porcije, koje su nestajale u lijepom broju i dobrom brzinom.
Uz ovu našu press priču i popratnu foto galeriju, a još više neopisanu gurmansko-gastronomsku ponudu na 5. Banovina gastro festu 2025., dodajemo kako su na odvojenim štandovima izlagali i vlasnici OPG-ova. Bili su tu stalni dobavljači proizvoda koje se prodaju u Zelenoj kući, s trgovinom u Centru novog života na Sajmištu.
– Redovno poslovno surađujemo sa 32 stalnih dobavljača zdrave ekološki uzgojene hrane, prerađevina od voća i povrća, meda i sličnog, uz originalne suvenire i druge uspomenice iz Petrinje – kazao nam je Slaven Kadečka, direktor Poslovnih zona Grada Petrinje.
Lončarstvo Val, vlasnika Valentina Valenta izložilo je najveći i najzamjetniji uzorak. Pozornost djece i odraslih privlačila je velika glinena stucka prilagođena za sjedenje kao udobna fotelja.
A glasni raspjevani glazbeni štimung prihvaćen po cijeloj tržnici šetnjom uz pjesmu pokraj štandova i uz stolove zalogajnice priredili su tamburaši sastava 5. sat, domaći dečki iz Petrinje i okolice. Bravo i za njih!
Nakon velikih priprema i izvrsne organizacije ove manifestacije, sada odmah u novom tjednu Udruženje obrtnika Petrine. Gline i Topuskog očekuje finiširanje obveza za održavanje Topusko gastro festa. U subotu 6. rujna održat će se uz otvorene bazene i besplatni ulazak, sa sličnom ponudom hrane, zabave i razonode posjetitelja. Znamo po iskustvu ranijih godina: u Topusko će i sada doći kupaći, izlagači i gurmanski namjernici i iz Petrinje!
