Više od 300 izlagača, stručni program i atraktivna natjecanja:
HoReCa Adria uskoro u Zagrebu
Najveći regionalni sajam opreme za hotele, restorane i ugostiteljstvo održava se od četvrtka 22. do subote 24. listopada u Zagrebu. Uz vodeće brendove i novitete u opremanju turističkih objekata, posjetitelje očekuju predavanja, paneli, masterclassovi te natjecanja kuhara, konobara i barista.
Sajam HoReCa Adria ponovno će okupiti hotelijere, ugostitelje, vlasnike turističkih objekata, arhitekte, investitore i dobavljače opreme iz Hrvatske i regije. Na više od 12.000 četvornih metara predstavit će se više od 300 izlagača iz Hrvatske i inozemstva.
– Ove godine na sajam dolaze brojni novi izlagači iz cijele Europe, od kojih neki upravo u Zagrebu predstavljaju svoje proizvode hrvatskom tržištu. Za posjetitelje to znači priliku da uz provjerene partnere upoznaju i rješenja koja dosad nisu imali prilike vidjeti – kaže Adriano Požarić, direktor sajma HoReCa Adria.
Ponuda obuhvaća gotovo sve segmente opremanja hotela, restorana, kampova i kuća za odmor, od profesionalne kuhinjske i rashladne opreme, posuđa i sitnog inventara, namještaja, tekstila i uređenja interijera do bazena, wellnessa, higijene, namirnica i pića te tehnoloških rješenja za upravljanje turističkim i ugostiteljskim objektima.
Osim predstavljanja proizvoda, na štandovima izlagača održavat će se demonstracije opreme i prezentacije novih tehnologija, pa će posjetitelji dio uređaja i rješenja moći vidjeti i u radu.
OD ZAPOŠLJAVANJA DO UMJETNE INTELIGENCIJE
Uz izložbeni dio, HoReCa Adria donosi i konferencijski program koji će se održavati u četvrtak i petak, 22. i 23. listopada, s predavanjima i panelima o aktualnim pitanjima hotelskog i ugostiteljskog poslovanja.
Među temama su prepoznavanje i razvoj talenata među vlastitim zaposlenicima, povratak hrvatskih radnika iz inozemstva te izazovi suradnje različitih generacija u hotelskim i ugostiteljskim timovima. Govorit će se i o primjeni umjetne inteligencije u analizi recenzija gostiju, mystery shoppingu, marketingu u ugostiteljstvu i dizajnu kuća za odmor.
Dizajner Boris Ružić pokazat će kako hotelski restoran, terasu ili lobby pretvoriti u prostor za posebna događanja, dok će arhitekt Siniša Glušica kroz tri svoja projekta predstaviti nove hospitality koncepte.
Stručni program uključuje i praktične masterclassove i radionice, među kojima su Latte Art Masterclass, vođena degustacija triju kava s triju kontinenata te radionice o pravilnom oštrenju profesionalnih kuhinjskih noževa i tehnikama rezanja kvalitetnih komada mesa.
NATJECANJA KUHARA, KONOBARA I BARISTA
Jedna od atrakcija ovogodišnjeg sajma bit će premijerno izdanje natjecanja Race The Plate, koje u četvrtak, 22. listopada, organizira Hrvatski kuharski savez.
Natjecanje je zamišljeno kao simulacija restoranskog servisa, a timovi sastavljeni od dva kuhara i jednog konobara imat će samo 27 minuta za pripremu i posluživanje tri slijeda, juhe, glavnog jela i deserta. Suci će ocjenjivati kvalitetu pripreme i prezentacije hrane, ali i organizaciju rada, postavu stola i posluživanje. Natjecanje će se održavati pred publikom u HKS Areni, u paviljonu 8.
U petak, 23. listopada, u Barista Areni održat će se drugo izdanje natjecanja Crush The Rush, koje je na HoReCa Adriji prvi put predstavljeno 2024. godine.
Riječ je o dinamičnom timskom natjecanju u kojem se ekipe od tri barista natječu izravno jedna protiv druge. Njihov je zadatak u što kraćem vremenu pripremiti zadani set napitaka i dostaviti ih sucima prije protivničkog tima, uz poštovanje standarda kvalitete pripreme kave. Posjetitelji će moći pratiti kvalifikacijske krugove, polufinale i finale, a partneri natjecanja su Franck i Hug&Punch.
HoReCa Adria održava se od četvrtka 22. do subote 24. listopada u Zagrebu, na Velesajmu, u paviljonima 8, 8A, 9 i 11A. Sajam je u četvrtak i petak otvoren od 10 do 19 sati, a u subotu od 10 do 16 sati.
Ulaz za profesionalce iz turizma i ugostiteljstva besplatan je uz prethodnu online registraciju na horeca-adria.com, gdje su dostupni i popis izlagača, tlocrt sajma te cjelokupan program događanja.
___
Organizator sajma HoReCa Adria
HoReCa Adria projekt je časopisa Turizam info, pokrenut s ciljem da na jednom mjestu poveže dobavljače opreme, proizvoda i rješenja s profesionalcima koji rade, investiraju i razvijaju poslovanje u turizmu i ugostiteljstvu.
