Novinar: Antun Petračić
Ovaj tjedan u tijeku je predavanje uzoraka domaćih kobasica za tradicionalnu 17. Petrinjsku kobasijadu 2025. Organizator je Grad Petrinja, iz kojeg su pozvali vješte mesare kućne radinosti, domaće proizvođače ovog kulinarskog specijaliteta da predaju uzorke svojih češnjovki i sličnih kobasica.
Uzorci kobasica zaprimat će se još dva dana u velikom kontejneru u dvorištu Gradske uprave u Ulici Braće Hanžek 19. u Petrinji, i to u četvrtak 20. ožujka 2025. od 8 do 16 sati i petak 21. ožujka 2025. od 10 do 18 sati.
Prva tri pobjednička mjesta bit će novčano nagrađena, za osvojeno prvo mjesto 1.000 EUR, drugo mjesto 700 EUR i treće mjesto 400 EUR.
Članovi stručnog povjerenstva ocjenjivat će temeljne odrednice kvalitete kobasica, kao šta su vanjski izgled, izgled prereza, miris, konzistencija, okus i aroma.
U ovo stručno povjerenstvo imenuju se izv.prof.dr.sc. Vladimir Margeta, izvanredni profesor na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti u Osijeku, prof.dr.sc. Nada Vahčić, profesorica na Prehrambeno – biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, prof.dr.sc. Ivan Vnučec, profesor na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, prof.dr.sc. Ivica Kos, profesor na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, doc.dr.sc. Darija Bendelja Ljoljić, docentica na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, Goran Jandrić, savjetnik Uprave za organizaciju proizvodnje i voditelj razvoja u poduzeću Gavrilović d.o.o. i Josip Mitar, dr. vet. med., predstavnik lokalnih proizvođača.
Svečanost proglašenja slavodobitnika Petrinjske kobasijade 2025. uz prigodni program održat će se 1. svibnja 2025. u Centru novog života na Sajmištu.
